Kawa Kostaryka Tarrazú
Opis kawy
Kostaryka Tarrazú to elegancka, jasno palona arabika z prestiżowego regionu Tarrazú, gdzie ziarna dojrzewają powoli na wysokości 1200–1800 m n.p.m., na żyznych glebach wulkanicznych. Chłodny, górski klimat wydobywa z owoców kawowca pełnię aromatu i klarowną, czystą słodycz.
Mieszanka odmian Caturra i Catuai poddawana jest tradycyjnej obróbce mokrej (washed). W filiżance znajdziesz subtelną słodycz karmelu i czekolady przeplataną soczystą nutą wiśni. Średnia, owocowa kwasowość nadaje naparowi świeżości, nie dominując aksamitnego body — kawa pozostaje harmonijna i wszechstronna.
Kibingo to klasyczny burundyjski honey o słodkim, ustrukturyzowanym i bardzo przystępnym profilu. Słodkie cytrusy i karmel wnoszą ciepło i jasność, podczas gdy czarna herbata nadaje strukturę i czysty, długi finisz. Filiżanka jest gładka, zbalansowana i łatwa do odczytania, a naturalna słodycz spaja całość. Ekspresyjne, ale spokojne i bardzo pijalne — świetna kawa na co dzień.
Pełna specyfikacja
| Kraj | Kostaryka |
|---|---|
| Region | Tarrazú |
| Odmiana | Caturra, Catuai |
| Wysokość upraw | 1200–1800 m n.p.m. |
| Obróbka | washed (mokra) |
| Nuty smakowe | wiśnia, karmel, czekolada |
| Kwasowość | średnia, owocowa |
| Stopień palenia | jasny |
| Rodzaj | 100% Arabika |
| Forma | ziarna / mielona (do wyboru) |
| Dostępne gramatury | 250 g · 1000 g |
Przechowywanie i świeżość
Data palenia. Kawę wypalamy codziennie — dzięki temu zawsze jest świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.
Dlaczego kawa musi odpocząć? Po wyjściu z pieca ziarna odgazowują. W opakowaniu znajduje się wentyl „one-way", przez który nadmiar CO₂ ucieka na zewnątrz. Proces może trwać do 2 tygodni.
Data przydatności. Rekomendujemy spożyć kawę po 7. dniu od wypału i przed upływem 6 miesięcy. Najlepszy smak uzyskasz między 2. tygodniem a 3. miesiącem od palenia.
Przechowywanie. Po otwarciu najlepiej trzymać w oryginalnym opakowaniu. Zabobony o lodówce proponujemy włożyć między bajki 🙂
Przepis parzenia
Gotowa receptura dopasowana do metody i stopnia palenia (jasny).
Eksperymentuj z gramaturą i grubością mielenia, aby uzyskać idealny balans smaku.
